Nombre científico: Penaeus kerathurus.
Nombre comercial: Langostino.
Estado: Congelado y crudo.
Conservación en casa: A -18ºC en el congelador.
Caducidad: 1 año a partir del dia de su compra y 3 días en la nevera entre 1ºC y 4ºC.
País de origen: Ecuador.
Tipo de pesca: Arrastre.
Los langostinos se pueden usar en cocina para una infinidad de platos, ya sean cocidos como entrante o como ingrediente en salpicones, arroces o salsas.
Valor nutricional (por cada 100 gramos):
Propiedades
Los langostinos son una fuente de proteínas de alto valor nutricional, necesarias para el desarrollo de unos músculos sanos, al tiempo que su contenido en grasas y carbohidratos es escaso.
Los langostinos también son fuente de hierro, necesario para combatir anemias, así como de calcio y fósforo, que ayudan al desarrollo y buen mantenimiento de los dientes y huesos.
