Se trata del rey de los grandes banquetes y una fuente de nutrientes.
Los langostinos son uno de los entrantes estrella en todos los banquetes. Caracterizados por su color grisáceo cuando están crudos, adquieren un tono rosado una vez cocidos.
Los langostinos se pueden usar en cocina para una infinidad de platos, ya sean cocidos como entrante o como ingrediente en salpicones, arroces o salsas.
Nombre científico: Dendrobranchiata.
Nombre comercial: Langostino.
Lonja: San Carlos de la Rapita (Cataluña).
País de origen: España.
Zona de captura: FAO 37 (mar mediterráneo).
Conservación en casa: Entre 2ºC y 4ºC en el frigorífico o -18ºC en el congelador.
Caducidad: 2 días en la nevera o 2 meses en el congelador.
Valor nutricional (por cada 100 gramos):
