Descripción: Bibalvo similar a las navajas pero más pequeño y de un color amarillento, a diferencia del color blanco de las navajas gallegas o del norte de Europa. Mucho más sabroso. Perfecto como aperitivo.

Origen: Delta del ebro, lonja de Sant Carles de la Ràpita.

¿Cómo se cocinan »els canyuts»?: La mejor manera de hacerlos es a la plancha, sin muchas más complicaciones.