Salmón noruego premium (Oncorhynchus nerka) criado de forma sostenible en las aguas de Kvitsøy, Mar del Norte (FAO 27). Libre de antibióticos y seleccionado bajo estrictos controles de calidad, destaca por su carne firme, jugosa y rica en omega 3. Ideal para plancha, horno, sashimi o tartar.
53.42 €
Nombre comercial: Salmón.
Nombre científico: Oncorthynchus nerka.
El salmón que encontrarás en www.comprarpeix.com es uno de los mejores salmones noruegos del mundo.
Como primer punto de la excelencia, el origen. Estos salmones son criados en las aguas que rodean Kvitsøy, un lugar paradisíaco que presta su nombre y la bravura de sus aguas para forjar la esencia de un salmón que se cría de manera sostenible, con el máximo bienestar y libre de antibióticos.
Allí donde el primer rey de Noruega mandó construir un castillo para disfrutar del lugar, allí crecen estos salmones, con la mejor alimentación y bajo la atenta supervisión de los expertos de Kvitsøy. Los mismos expertos que descartarán, tras el sacrificio, a aquellos que no reúnan los máximos estándares de calidad necesarios para poder llevar el distintivo de esta firma.
Tras el visto bueno de los profesionales de Kvitsøy, llega el último tramo del camino que separa las aguas de esta isla noruega de las mejores cocinas del mundo. Un recorrido que se hará cargado de hielo, sin agallas para conservar aún más la frescura y con un precinto que garantice a los chefs que entre todo ese hielo, se encuentra un auténtico Salmón Noruego Kvitsøy.
Zona de captura: FAO 27 MAR DEL NORTE.
Dimensiones: 20cm / 45cm
Peso: 2g / 5kg
Temporada: 6 meses
