Caballa fresca del Mediterráneo (Scomber scombrus), también conocida como verdel, capturada mediante pesca extractiva en Vilanova i la Geltrú. Pescado azul de calidad extra, rico en omega 3, proteínas y vitaminas B12 y D. Ideal para preparar a la plancha, al horno o en escabeche. Producto de proximidad, saludable y lleno de sabor.
6.88 €
Nombre científico: Scomber Scombrus.
Tipo de pescado: Azul.
Calidad: Extra.
Estado: Fresco.
Lonja: Vilanova i la Geltrú (Cataluña).
Zona de captura: FAO 37 mar Mediterráneo.
Método de pesca: Pesca extractiva.
Nombres: La caballa también se conoce como verdel.
Dato de interés: Abunda en el océano Atlántico y en el mar Mediterráneo.
Tamaño y peso: Mide entre 25 y 45 cm de longitud y puede alcanzar 4,5 kg de peso. En comprarpeix.com los podrás comprar de unos 350 gr aproximadamente cada uno.
Conservación en casa: Recomendamos a todos nuestros clientes conservar el pescado en la parte más fría de la nevera entre 2ºC y 4ºC. En el caso de congelarlo, bien tapado a una temperatura de -18ºC o inferior.
Caducidad: No es aconsejable tener el pescado en la nevera más de 2 días ni más de 2 meses en el congelador.
Información nutricional: La caballa de playa es un pescado azul que contiene 18,68 gr de proteínas, no contiene carbohidratos, contiene 11,90 gr de grasa por cada 100 gr de carne. No contiene azúcar y aporta 182 calorías a la dieta. Contiene las vitaminas B12, B7, D y B3.
¡Ideas para hacer tu caballa de playa!: La caballa o verdel de playa, la puedes hacer a la plancha, al horno, frita, en escabeche, en samfaina, con pisto de verduras, etc.
