Cangrejo de Sant Carles de la Ràpita

Única y exclusivamente recomendados para la elaboración de fondos de pescado, fondos de marisco y fumets.

Una vez hervidos, se recomienda chafarlos para sacarle todo su jugo.

País de origen: España.

Zona de captura: FAO 37, mar mediterráneo.

Lonja: Sant Carles de la Ràpita (Cataluña).

Estado: Fresco o congelado (según disponibilidad).

Conservación en casa: Conservar entre 0ºC y 4ºC en la nevera o -18ºC en el congelador.