Nombre científico: Merluccius merluccius.

Nombre comercial: Merluza pequeña (pescadilla).

País de origen: España.

Zona de captura: FAO 37 mar mediterráneo.

Lonja: Vilanova i la Geltrú (Cataluña).

Caducidad: 2 días en la nevera o 2 meses en el congelador.

Conservación en casa: En la parte más fría del frigorífico a una temperatura de 1ºC a 4ºC o -18ºC en el congelador.

¡Ideas para cocinar tus pescadillas de Vilanova i la Geltrú!: Harinadas y fritas, a la plancha, al horno, al papillote, etc.

Información nutricional: La pescadilla de Vilanova i la Geltrú es un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo. Aporta 65 calorías y menos de 2 gramos de grasa por cada 100 gramos de merluza ingerimos. Es rica en proteínas completas y posee diferentes vitaminas y minerales que son beneficiosas para nuestra salud.