OSETRA

NOMBRE COMÚN

Acipenser Gueldenstaedtii

ORIGEN

Polonia

DESCRIPCIÓN

Huevas de color verde bosque con irisaciones de color liquen, brillantes y de gran presencia.

En nariz sentimos una ligera brisa marina y en boca nos seduce con notas de mantequilla salada y la flexible astringencia de un vino soberbio. Avellanas crudas se mezclan con sutiles notas de algas, encontrando un equilibrio imposible en un cielo de textura melosa y deliciosa.